Набор для приготовления сыра своими руками
Не так давно в Канаде поступил в продажу набор для приготовления сыра в домашних условиях под названием «Сделай сыр» (Make Cheese), в комплект набора входит всё необходимое оборудование и рецепты сыра моцарелла и национального канадского блюда, основным ингредиентом которого является сыр пуцин.
Этот набор позволяет сделать самостоятельно сыр из экологически чистых продуктов и попробовать свой результат на вкус. Простая и гениальная идея бизнеса принадлежит Элле Кинлох (Ella Kinloch). Путешествуя четыре месяца по Северной Америке и изучая тонкости приготовления настоящего сыра под руководством 26 профессиональных сыроделов, она жертвовала своей карьерой учителя.
«Я отправилась туда, чтобы больше узнать о бизнесе по изготовлению сыров, но по окончании моего путешествия я получила более важный урок. Сыр – это то, что объединяет мир природы, животных и человека. Настоящая еда связывает нас друг с другом. А фабричные продукты, наоборот, отдаляют нас от мира», – пишет Элла Кинлох на своем сайте.
Старания и желание привели к успешным результатам и разработки ею двух наборов для приготовления сыра своими руками «Lotsa Motsa» для приготовления моцареллы и «Proud Poutine»- традиционного блюда из картофеля фри, творожного сыра и соуса. Стоимость каждого из этих наборов составляет 24,99 канадских долларов (около 750 рублей).
С помощью оборудования в наборе «Lotsa Motsa» можно приготовить до тридцати кусочков моцареллы по 300 грамм каждый.
Так же Кинлох в вечернее время проводит обучающие занятия по изготовлению сыра. Эти курсы стоят всего лишь 20 канадских долларов. В будущем планируется еще выпустить подобные наборы только для изготовления уже других сортов сыра, таких как бри, гауда и голубого сыра.